Temporada de cangrejos de piedra en el suroeste de Florida
Si bien muchas partes del país están adoptando temperaturas más frescas y hojas cambiantes, el suroeste de Florida prueba otra temporada, literalmente. La temporada del cangrejo de piedra se extiende del 15 de octubre al 15 de mayo y tanto los visitantes como los lugareños pueden disfrutar de una de las opciones de mariscos más sostenibles que existen. Stone Crab es un marisco único y muchas personas se sorprenderán al saber que Florida es el único estado donde estos crustáceos únicos se pueden cosechar comercialmente.
¿Por qué se consideran sostenibles? A diferencia de otros cangrejos, los cazadores mantienen vivos a los cangrejos y solo se les permite tomar una garra por cangrejo. Luego son devueltos al agua donde su garra faltante se regenera y continúan viviendo una vida normal en el mar.
Dónde encontrarlos
Una variedad de restaurantes y mercados locales ofrecen pinzas de cangrejo de piedra. ¡Asegúrate de probarlos durante nuestra temporada de mal humor! Consejo local: llame al restaurante con anticipación para ver si tienen alguno. Vienen recién salidos del barco todos los días y son un elemento de menú bastante popular del 15 de octubre al mayo. 15. Aquí hay una lista de algunos restaurantes locales que típicamente ofrecen cangrejo de piedra:
- Señora de la langosta - Cabo Coral
- Blue Dog Bar & Grill - Matlajá
- Compañía de cangrejos de la isla - Ciudad de St. James (Isla Pino)
- Saltar uno 41 - Fort Myers
- Restaurante Prawnbroker y mercado de pescado - Fort Myers
- Cabbage Key - Pine Island Sound * Solo accesible en barco
- Pescado y ostra de Izzy - centro de Fort Myers
- Restaurante Timbers y mercado de pescado - Isla Sanibel
- green flash - Isla Captiva
