Un avant-goût de l'île de Captiva

Imaginez-vous naviguer dans le détroit étincelant de Pine Island, vous amarrer et vous installer à une table à l'extérieur pour une bière fraîche et une assiette d'huîtres fraîchement écaillées. C'est ce que font de nombreux habitants et visiteurs à Le flash vert Situé sur l'île de Captiva, mais vous pouvez également vous y rendre en voiture. Le Green Flash est l'un des établissements les plus appréciés de Captiva, proposant une expérience floridienne typique : une vue imprenable sur l'eau, un bar animé et, bien sûr, des fruits de mer frais du Golfe.

Leurs plats de fruits de mer sont difficiles à battre, de la queue de homard de Floride grillée au Captiva Steam Pot (palourdes, moules, calmars, crevettes, pétoncles et poisson cuits à la vapeur dans un bouillon au safran et au fenouil et à l'ail). Mais vous trouverez également de nombreuses spécialités européennes sur leur menu comme le veau Zurich (veau sauté au beurre, échalotes, champignons, vin blanc, crème et citron, servi avec leur spatzle maison) et des plats qui offrent un mélange des deux, comme le mérou « Café de Paris » (le poisson frais local cuit au vin blanc, au citron et à la sauce Worcestershire et garni d'herbes au beurre). Que vous soyez assis à l'extérieur, à l'intérieur ou au bar, vous profiterez d'une atmosphère décontractée et conviviale et d'une vue panoramique sur l'Intracoastal Waterway. 

Des sensations gustatives qui n'ont rien à voir avec celles de la vieille école

Un autre restaurant de l'île de Captiva spécialisé dans les fruits de mer frais du Golfe est Ancienne Maison Captiva at Tween Waters Island Resort & SpaCe joyau local se trouve sur le site de la première école de l'île de Captiva au début des années 1900 et est un monument inscrit au registre national des lieux historiques.

Le célèbre restaurant a été réinventé avec un décor élégant et une cuisine moderne tout en conservant son charme historique. Voici quelques-uns des délices proposés : du vivaneau noirci avec une salade de concombre à la pastèque, des pétoncles en croûte de homard et de crabe et des côtelettes d'agneau glacées à la grenade... le tout servi avec une vue imprenable sur le coucher de soleil.

Gardez de la place pour un dessert très spécial

En tant que l'une des offres les plus éclectiques de l'île de Captiva, Boops par la Bubble Room prend vraiment - et sert - le gâteau. Le gâteau le plus populaire dans cette boutique de desserts et de glaces est le Orange Crunch, avec son croquant distinctif aux amandes et à la cassonade et son glaçage au fromage à la crème à l'orange. D'autres gâteaux moelleux et délicieux qui apportent des saveurs insulaires au mélange sont le Tropical Breeze et le Key Lime, ou optez pour le plus traditionnel Chocolate ou le Red Velvet.

Boops est une extension du légendaire Captiva Island Chambre BulleFermé depuis l'ouragan Ian, il rouvrira enfin ses portes le 14 juillet 2025 ! C'est un lieu incontournable de l'île depuis 1979, lorsqu'il s'agissait à l'origine du salon de la maison familiale Farqhuarson. Au fil des ans, il s'est agrandi pour devenir, sur trois étages, une véritable mine d'or d'objets de collection et de souvenirs hollywoodiens et de Noël, allant des vieux jouets aux trains en marche, en passant par son propre tunnel d'amour. Une expérience à ne pas manquer ! Outre leurs gâteaux signature, vous pourrez déguster d'autres spécialités comme le fromage Socra et le pain aux perles.

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