Saison du crabe de pierre dans le sud-ouest de la Floride
Alors que de nombreuses régions du pays adoptent des températures plus fraîches et des feuilles changeantes, le sud-ouest de la Floride goûte littéralement à une autre saison. La saison du crabe de pierre se déroule du 15 octobre au 15 mai et les visiteurs et les habitants peuvent profiter de l'une des options de fruits de mer les plus durables qui soient. Le crabe de pierre est un fruit de mer unique et beaucoup de gens seront surpris d'apprendre que la Floride est le seul État où ces crustacés uniques peuvent être récoltés commercialement.
Pourquoi sont-ils considérés comme durables ? Contrairement aux autres crabes, les trappeurs gardent les crabes en vie et ne sont autorisés à prendre qu'une pince par crabe. Ils sont ensuite remis à l'eau où leur griffe manquante se régénère et ils continuent à vivre une vie normale en mer.
Où les trouver
Une variété de restaurants et de marchés locaux proposent des pinces de crabe de pierre. Assurez-vous de les essayer pendant notre saison de crabe! Conseil local : Appelez le restaurant à l'avance pour voir s'il en a. Ils viennent tous les jours du bateau et sont un élément de menu assez populaire du 15 octobre au mois de mai. 15. Voici une courte liste de quelques restaurants locaux qui proposent généralement du Stone Crab :
- Dame au homard - Cap Corail
- Blue Dog Bar & Grill - Matlacha
- Compagnie du crabe des îles - Ville de Saint-James (Île Pine)
- Passer un 41 - Fort Myers
- Restaurant Prawnbroker et marché aux poissons - Fort Myers
- Clé de chou - Pine Island Sound *Uniquement accessible par bateau
- Poisson et huître d'Izzy - centre-ville de Fort Myers
- Restaurant Timbers et marché aux poissons - L'île de Sanibel
- Flash vert - L'île de Captiva
