Bar y parrilla de ron Doc Ford - Fort Myers Beach

La playa Doc Ford's Fort Myers Beach es una de las favoritas de los lugareños, con música en vivo y asientos frente al mar.

Doc Ford's Fort Myers Beach se encuentra en la parte trasera de la hermosa bahía de Estero en la isla de San Carlos y ofrece la mejor comida frente al mar en Fort Myers Beach. No dude en venir en automóvil o en bote y disfrutar de la música en vivo y ver la flota de barcos camaroneros más grande de los EE. UU. entrar y salir del Golfo a través del Paso Matanzas. Con asientos adentro y afuera, ¡es una vista que nunca olvidará!

Así que bienvenido a Doc Ford's Fort Myers Beach!

Una nota de Randy Wayne White:

Antes de empezar a escribir novelas, cuando trabajaba como guía de pesca a tiempo completo en Sanibel, viví durante unos años a unos 200 metros de donde estás sentado, en una casa sobre pilotes junto a los muelles de pesca de camarones. Esta parte de Fort Myers Beach era asequible y me encantaba el estilo de vida salado y tropical.

Es cierto. Mira al otro lado del agua. ¿Ve las filas de barcos de pesca comercial? La casa estaba allí, aunque no era una gran casa. Con un fuerte viento, el viejo lugar se balanceaba sobre sus pilotes como un velero trasluchando. Los ventiladores de techo proporcionaban aire acondicionado y la única fuente de calor en las frías noches de invierno era una chimenea donde, necesariamente, quemaba madera flotante y alga marina que olía a creosota, un olor común alrededor de los muelles de camarones. El sistema de ducha era básico: el agua salía fría y se escurría por las grietas del suelo.

Cualesquiera que sean las habilidades diplomáticas que poseo, las perfeccioné mientras vivía aquí. Los camarones son un grupo duro y curtido por el clima, que trabajan de noche porque es cuando los camarones rosados ​​están activos. No era inusual que los barcos regresaran a las 4 am, con la música a todo volumen al ritmo de las cervezas frescas. Caminaba hasta los muelles, actuando como si no tuviera nada mejor que hacer, y entablaba una conversación amable que, en una buena noche, terminaba diciendo: "Ah, por cierto, ¿te importaría bajar la música un poco?". muesca o dos? Tengo que dormir un poco ". Por lo general, consintieron. Cuando no lo hacían ... bueno, dedicaba algo de tiempo extra a la escritura, aprendiendo mi oficio. Si alguien hubiera predicho entonces que estaría asociado con un restaurante tan bueno como este, habría sugerido que reorganizaran sus cartas del tarot.

Amo la simetría de eso. Como miembro de este equipo de restauradores y personal, ahora tengo la oportunidad de pasar más tiempo en el área que amo.

Así que, bienvenidos a Doc Ford's en la bahía, en la playa de Fort Myers. Así como mis novelas están inspiradas en estas islas, en mis días en el agua y en la gente que llegué a conocer, el espíritu de este elegante bar deportivo se inspiró en el biólogo marino que es el personaje principal de esas novelas.

Doc Ford es el aventurero tropical amante del béisbol que, como era de esperar, ha pasado mucho tiempo en los mismos lugares remotos sobre los que escribí cuando era columnista mensual de lugares como Cuba, Camboya, Sudáfrica, Australia. , Vietnam, Borneo y en toda América del Sur y Central. Fue durante un viaje que llegué a conocer y amar la excelente cocina de los trópicos rurales.

Me encantaron las salsas, las especias y la pasión que se invirtió en las preparaciones de la comida.

Esperamos que ese espíritu también sea parte de Rum Bar & Grille de Doc Ford.

- Randy Wayne White